HOKA One Onen perustajat Jean-Luc Diard ja Nicolas Mermoud suunnittelivat alun perin kenkänsä ylimitoitetulla, maksimalistisella välipohjalla, joka tarjosi parannetun iskunvaimennuksen ja tuen ultramaratonjuoksijoille. Tämä perinteisistä juoksukengistä poikkeava muotoilu herätti mukavuutta pitkän matkan juoksujen aikana etsivien urheilijoiden huomion. Nimi "HOKA One One" on peräisin maorien kielestä, erityisesti sanonnasta "hoka one one", joka tarkoittaa karkeasti käännettynä "lentää maan yli" tai "lentää". Tämä nimi kuvastaa tuotemerkin sitoutumista siihen, että sen kenkien tarjoaman vaimennuksen ja tuen ansiosta juoksijoille tulee tunne, että he lentävät tai liukuvat maan päällä. Kun puhutaan teknologiasta, monissa HOKA One One -kengissä on Meta-Rocker-teknologia, jossa on ainutlaatuinen pohjan muoto. Välipohja on muotoiltu keinutuolivaikutelman luomiseksi, mikä edistää pehmeää ja luonnollista rullaavaa liikettä kantapäästä varpaisiin. Hokan asiantuntemus on yhdistetty moderniin muotoiluun tuotemerkeiltä kuten Bodega, Mocncler tai Engineered Garments, mikä tekee siitä voimakkaan tuotemerkin juoksumaailman sisällä ja ulkopuolella.